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    明厨亮灶|学生代表进食堂,直击“蓝天”后厨

    来源:广州市蓝天高级技工学校 | 2021-09-09 13:15:13


        为了让新入学的2021级新生了解师生食堂的管理工作,确保师生饮食安全,9月8日,广州市蓝天高级技工学校的学生代表与学校膳食委员会、团学联合会的学生干部一起走进学校师生食堂进行实地察看,并对食堂工作提出意见和建议。 

        我的食堂我做主 我的饮食我监督

        同学们依次察看了仓储、后厨、售卖等食堂功能区域。他们了解到,学校为更好地保证蔬菜卫生,在烹饪时会进行冲洗、浸泡和深层清洗等多个步骤;在显眼位置张贴标签标识注明进货日期和保质期;每日经厨房加工后的所有主副食品由专人负责进行冷藏留样等等,确保师生吃得放心。参观过程,同学们还就菜品种类、口味搭配等问题与有关工作人员进行了沟通。

     

     

     

     

     

     

        营养丰富品种全 价格透明尽情选

        学校后勤服务中心和食堂管理,按市场运营和学生身体发展需求,根据季节性、地方性食材供应情况,从营养、健康、可口的角度出发,为学生提供丰富多样、搭配合理的餐食。此外,为了进一步减轻学生的生活负担,自9月1日起,学校对所有早、中、晚餐执行新调整后的价格,保证菜品价优食美。 

     

     

     

     

        食材来源可追溯 互动反馈有通路

        同学们了解到,学校食堂在进货、检验、消毒等环节都会严格执行索票留证制度,包括食材采购票证、检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明等等,确保所有食材来源可追溯可跟踪,食品安全信息公开透明。食堂从业人员均持有效健康证明上岗,每日进行晨午晚检,并完成新冠疫苗全程接种。学校在食堂内设置有意见反馈箱,真诚收集广大同学们的建议和意见。

        膳食作为学生日常衣食住行的重要一环,是学校工作的重中之重。每一个学生都承载着一个家庭的希望,膳食管理不容有失,蓝天高技所做的就是尽全力保障学生舌尖上的安全!以学生为本,是我们牢记在心的责任;呵护孩子的健康成长,是我们始终不忘的初心与使命!我们深感学校膳食仍有提升空间,欢迎师生、家长朋友们反馈意见,我们将根据实际情况进行不断调整和改善。

    (综合办 廖俊)

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